牛肉丸子汤做法(牛肉丸子汤的烹饪方法)

社会动态2022-05-15 15:12:13
最佳答案大家好,小心来为大家解答以上问题。牛肉丸子汤做法,牛肉丸子汤的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:牛肉火腿30

大家好,小心来为大家解答以上问题。牛肉丸子汤做法,牛肉丸子汤的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:牛肉火腿300克、鸡蛋50克、洋葱100克、胡萝卜150克、土豆200克、牛肉高汤2000克、香叶半片、干辣椒1个、盐、胡椒粉、味精、植物油适量。

2、将牛肉洗净切块,洋葱去皮100g,与牛肉放在一起,用绞刀绞两下,再用刀剁碎,放入锅中,加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋,搅拌均匀,加入清水150ml,边倒边搅拌,做成肉酱。

3、汤锅里放水,烧开。用手将肉捏成丸子,放入开水锅中。当球漂浮并沸腾时,将它们放入冷水中洗去漂浮的泡沫,放入漏勺中并沥干。

4、胡萝卜和洋葱去皮,洗净,切块;土豆去皮,洗净,切成小块。

5、大火翻炒锅,倒入植物油,五成热时放入胡萝卜丁和洋葱,再放入香叶、花椒和干红辣椒,翻炒至菜熟,加入牛肉汤和盐,调好口味。将土豆放入锅中,煮至熟透。把丸子放进去,煮开,把火降到一点,最后放味精。

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