水蛋怎么蒸（蒸水蛋的做法）

大家好，小心来为大家解答以上问题。水蛋怎么蒸，蒸水蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋打入碗中备用，加入与鸡蛋等量的凉开水。

2、加少许盐调味，加少许料酒去腥。

3、用筷子打蛋液，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起，没有大的凝结。长时间搅打或搅拌蛋液会使蛋液起泡。

4、用网过滤掉气泡，保证液体表面光滑，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。

5、将碗放入蒸笼中，盖上盖子(用保鲜膜盖好)，放入蒸笼中，大火加热。蒸锅水开后，转小火蒸8-10分钟左右。

6、加入几滴香油和醋调味即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。