最新生活知识普及:5斤糖蒜的腌制方法大全

社会动态2021-06-21 07:34:02
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今天小编要为大家所分享关于5斤糖蒜的腌制方法大全方面的知识,在我们生活当中我们还会遇到各种各样的生活方面的问题,所以大家要多了解一些生活方面的常识,这样才能够在遇到问题的同时快速的去解决问题,在此小编希望今天为大家所分享的内容能够切实的对于大家起到帮助哦,当然大家如果还需要其他方面的生活常识也欢迎大家给小编留言,小编会不断的更新出新内容来,为大家解决生活上的问题哦,下面请大家认真阅读文章哦。

    工具/材料

    大蒜5斤,干辣椒适量,盐1勺,白糖 500克左右,花椒,大料,姜片适量,醋约3000克,白酒

    操作方法

    • 1、

      首先我们要挑选蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。先剥掉最外面的一层,剪掉较长的多余蒜辫,之后再剥掉一些蒜皮。这里需要注意一下,可以留下薄薄的一层蒜皮,以便保证蒜的完整性,不会在清洗时变成一瓣一瓣的。剥到最后,用小刀把蒜皮根部削平整就可以了。

      • 2、

        保证每一颗大蒜都是完完整整的,没有破损,清洗干净之后控干水分,接着把大蒜平铺在席子上面。放在院子里面自然晾干。

        • 3、

          保证大蒜表面没有水分后,把它放在干净的罐子中撒上食用盐,搅拌均匀。腌制一天一夜。

          • 4、

            准备一个干净的盆子,在里面加入适量的白砂糖,放入花椒和洗干净的干辣椒。然后再加入一瓶白醋搅拌均匀,白砂糖完全溶解之后倒入罐子中,再加入半瓶白酒,盖好盖子,轻轻摇晃,把罐子放在阴凉通风的地方。

            • 5、

              最后把蒜放进罐子里,倒入调好的汁,一天翻拌2次(两只手端着盆子往上颠翻就可以);喜欢吃辣的腌制3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)。随吃随取,吃完之后封好口继续腌制,时间越久越入味。

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