最新生活知识普及:小苏打是什么

社会动态2021-05-10 18:37:44
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今天小编要为大家所分享关于小苏打是什么方面的知识,在我们生活当中我们还会遇到各种各样的生活方面的问题,所以大家要多了解一些生活方面的常识,这样才能够在遇到问题的同时快速的去解决问题,在此小编希望今天为大家所分享的内容能够切实的对于大家起到帮助哦,当然大家如果还需要其他方面的生活常识也欢迎大家给小编留言,小编会不断的更新出新内容来,为大家解决生活上的问题哦,下面请大家认真阅读文章哦。

日常生活中总会听到“小苏打”这个词,好像很多地方都能用到,那“小苏打”究竟是什么呢?

小苏打是指碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的用途

1、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多;

2、可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等;

3、可用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等;

4、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;

5、可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;

6、可用作黄油保存剂;

7、消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器;

8、橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产;

9、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂;

10、机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂;

11、印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂,染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;

12、医药工业用作制酸剂的原料。

碳酸氢钠使用须知

碳酸氢钠的用途非常广泛,但在使用时一定要注意化学性质及用量,尤其是在食物以及医药方面,如果大量食用小苏打可能会引起碱中毒。

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