最新生活知识普及:为什么甘蔗下部比上部甜

社会动态2021-05-04 14:55:08
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人们都说“没有两头甜的甘蔗”,也就意味着,通常情况下甘蔗都是只有一头甜,而且是越靠近底部越甜,那么,同样是一株甘蔗,为什么下部比上部甜呢?

其实,甘蔗在幼苗阶段并不是甜的,此时它的主要任务是“长个”,通过根吸收土壤中的水和养分,输入叶子。叶子吸收了空气中的二氧化碳,连同根部送来的水和养分,在阳光下,制造成自身所需的养料。

当甘蔗的个头长的差不多的时候,它们的内部活动不仅旺盛而且复杂起来了。这时,人们要给甘蔗剥几次叶子,剥叶子的作用,除了加速甘蔗向上生长以外,主要是使甘蔗的茎接受阳光的照射,制造出更多的养料。一般来讲,植物制造的养料除了供自身消耗以外,多余部分就贮藏在根部。由于甘蔗茎制造的养料绝大部分是糖,所以根部就积贮了不少的糖分。

此外,由于甘蔗叶子在不停地蒸发水分,所以甘蔗上部特别是最上面总是保持着充足的水分,供叶子消耗。这些水分总是越近最上面越多,越近根部越少。而水分越多的地方,糖的浓度也就相对降低,甜味也就淡了,所以我们吃甘蔗的时候,总会发现越靠近根部的地方越甜。

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