最新生活知识普及:味精也有度数吗

社会动态2021-05-17 21:34:51
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今天小编要为大家所分享关于味精也有度数吗方面的知识,在我们生活当中我们还会遇到各种各样的生活方面的问题,所以大家要多了解一些生活方面的常识,这样才能够在遇到问题的同时快速的去解决问题,在此小编希望今天为大家所分享的内容能够切实的对于大家起到帮助哦,当然大家如果还需要其他方面的生活常识也欢迎大家给小编留言,小编会不断的更新出新内容来,为大家解决生活上的问题哦,下面请大家认真阅读文章哦。

味精的鲜度是由谷氨酸钠的含量决定的,所以,谷氨酸钠在味精中所占的百分比,也就是味精鲜度的表示方法,这和酒精含量来衡量酒的度数是一个道理。

看到这个问题,你肯定觉得,别闹了,味精还有什么度数,又不是酒。事实是,味精真的有度数。因为味精的鲜度是由谷氨酸钠的含量决定的,所以,谷氨酸钠在味精中所占的百分比,也就是味精鲜度的表示方法,这和酒精含量来衡量酒的度数是一个道理。

在我国,它始于1922年的上海天厨味精厂,至今已有近80年历史。味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取。按谷氨酸钠含量,市场上主要有两种味精。一种是80°味精,其谷氨酸钠含量为80%;另一种是99°味精,其谷氨酸钠含量为99.9%,又称纯味精或无盐味精,也就是说,味精一旦达至99度就到了一个极至,不太可能再往上提升了。

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