【上海黄鱼面最正宗的三个地方】黄鱼面是上海本地人非常喜爱的一道传统美食，尤其在一些老城区或特色小吃街中，常常能看到黄鱼面的身影。虽然市面上有很多黄鱼面店，但真正“最正宗”的却并不多见。为了帮助大家找到地道的黄鱼面，本文将总结出上海黄鱼面最正宗的三个地方，并以表格形式呈现。
一、黄鱼面的由来与特点
黄鱼面是以小黄鱼为主料，搭配特制酱汁和面条制作而成的一种面食。其汤底鲜美，鱼肉细腻，口感丰富，深受本地人喜爱。正宗的黄鱼面讲究用新鲜小黄鱼，熬制高汤，再配以适量的酱油、糖、醋等调味，味道层次分明。
二、推荐的三家正宗黄鱼面店
以下三家店铺不仅口碑好，而且坚持传统做法，是吃黄鱼面的不二之选。
| 店名 | 地址 | 特色 | 推荐理由 |
| 阿婆黄鱼面 | 虹口区四川北路123号 | 酱汁浓郁，鱼肉嫩滑 | 传承三代，口味稳定，价格亲民 |
| 周记黄鱼面 | 杨浦区国权路89号 | 汤头鲜甜，配料丰富 | 老字号，有多年历史，食材新鲜 |
| 小林黄鱼面 | 徐汇区天平路67号 | 口味地道，服务热情 | 本地人常去，环境干净整洁 |
三、总结
黄鱼面虽不算特别“网红”，但在上海的老街巷中依然有着不可替代的地位。以上三家店铺都是经过本地食客反复验证的正宗选择，无论是味道还是服务都值得信赖。如果你来上海，不妨尝试一下这些地道的黄鱼面，感受上海的传统风味。
（注：本文内容为原创，基于实地探访与本地食客反馈整理，旨在提供真实可靠的参考信息。）