夏季菜谱简单好做的菜

夏季清爽菜谱：简单又美味

夏天来了，炎热的天气让人食欲不振。此时，一道简单易做且清爽开胃的菜肴便显得尤为重要。以下是一份适合夏季的菜谱，既健康又方便，让你在炎炎夏日也能享受美食。

首先推荐的是凉拌黄瓜。这道菜色香味俱全，制作方法也极为简便。将新鲜黄瓜洗净后拍松切段，加入蒜末、醋、生抽、盐和少许糖调味，最后撒上一些香油提香即可。黄瓜富含水分，能帮助身体解暑降温，而酸甜的口感更能激发味蕾。此外，凉拌黄瓜不仅低脂低卡，还具有丰富的维生素C，非常适合追求健康的你。

其次，清炒西葫芦也是不可错过的佳肴。西葫芦性寒，有清热降火的作用。只需将西葫芦切片，用少量植物油快速翻炒，再搭配一点红椒丝点缀，简单几下就能完成。如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许姜片或葱花爆香，增加香气。这道菜色泽鲜艳、口感脆嫩，是夏日餐桌上的清新之选。

再来一道汤品——冬瓜排骨汤。冬瓜热量低且利尿消肿，与排骨一同炖煮，既能补充营养，又能缓解夏日疲惫。将排骨焯水去腥后，与切块的冬瓜一起放入锅中，加适量清水慢火熬煮。待汤汁浓郁时，调入少许盐和胡椒粉即可出锅。此汤清淡鲜美，喝上一碗，整个人都会感到神清气爽。

最后，别忘了水果沙拉作为甜点收尾。选择当季的新鲜水果如西瓜、哈密瓜、芒果等，切成小块混合在一起，淋上一点柠檬汁或蜂蜜，既满足了对甜食的渴望，又避免了高热量摄入。这种沙拉不仅颜值高，还能为身体提供多种维生素和膳食纤维。

总之，在这个炎热的季节里，通过这些简单易做的家常菜，我们不仅能吃得健康，还能让生活更加丰富多彩。快动手试试吧！