牛骨汤的做法

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牛骨汤是一道营养美味的家常汤品，以下是一种制作牛骨汤的方法： 食材：牛骨、牛排、洋葱、胡萝卜、西芹、番茄罐头、香菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤如下： 1. 准备一只大锅，将牛骨和牛排放入锅中，加入水，大火煮沸后捞出牛骨和牛排，洗净血沫。

2. 将锅洗净，重新加入焯水后的牛骨和牛排，加入切成块状的洋葱、胡萝卜、西芹，倒入少许红酒，小火炖煮1-2小时。

3. 准备一个空碗，将洋葱碎、香葱末、香菜末放入碗中。

4. 牛骨汤炖煮至奶白色后，将番茄罐头倒入汤中，搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 煮开锅后撒上葱花或香菜即可享用。

请注意，在制作过程中，需要小火慢炖，让牛骨中的营养充分融入到汤中。

此外，可以根据个人口味加入其他调料如生姜、蒜头等。

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