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麦芽糖水解后生成什么(麦芽糖水解生成什么简介介绍)

2023-07-12 13:28:43 来源: 用户: 

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麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。

麦芽糖:是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖类。

葡萄糖:是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。

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