腐竹的营养价值?(腐竹的营养价值及功效不输肉类天然的抗衰老食物!)
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1、腐竹的营养价值及功效是什么?优质蛋白,不仅仅之来源于奶和肉,豆制品也优质蛋白的来源之一,不仅不输肉类,还是天然的抗衰老食物!
2、特别是腐竹,营养与肉媲美,蛋白质和肉相当,脂肪却更低,还有大豆异黄酮、磷脂等成分,秋季进补怎能少了它!
3、
4、营养价值
5、▎抗衰老
6、大豆异黄酮,不仅能减轻更年期的不适,更能减少雌激素水平降低所造成的骨钙流失,同时提高皮肤的保水性和弹性。
7、▎蛋白质含量高
8、每100克中就含蛋白质50.5克,与肉干相当。
9、▎保护心脏
10、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病。保护心脏。
11、▎补充铁质
12、腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
13、适合人群
14、哺乳期吃腐竹
15、腐竹富含蛋白质,摄入优质蛋白质有利于哺乳妈妈的乳汁的分泌。而且腐竹的脂肪含量比肉少,还是不容易使人发胖的不饱和脂肪,是哺乳期妈妈补充营养的佳品。
16、宝宝吃腐竹
17、腐竹营养丰富,宝宝7个月以后,可以彻底煮烂碾碎作为辅食给宝宝吃。为彻底煮烂的腐竹比较韧,刚刚能咀嚼的孩子吃一点要煮得很烂,剪成小块才能给他吃。
18、营养价值
19、◆看颜色
20、选择淡黄色,光泽油亮的腐竹,它们质量比较好;
21、色深黄甚至发褐色的腐竹可能是生产工艺出了问题,属于次品,也不要买;
22、不要买颜色很白的腐竹,可能被漂白;
23、颜色发黑的腐竹,除非是黑豆腐竹,否则很可能已经发霉变质了。
24、◆看包装
25、最好选择正规厂家生产的,包装上有厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等等信息,尽量不要选择三无产品。
26、◆看质地
27、正常的干腐竹质地比较脆,很容易掰断。
28、如果腐竹一些添加了违法添加剂的腐竹,通常很韧,泡了很久也不软。
29、★ 腐竹 食谱汇总 ★
30、紫菜腐竹汤(12M+)
31、
32、禁忌人群:1岁以下的宝宝
33、食材:紫菜20克、腐竹50克、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。
34、做法:
35、①将紫菜掰成小片。
36、②葱洗干净,切成葱花
37、③将腐竹放入清水中泡软,然后剪成小段。
38、④将食用油倒入锅中,稍微加热后,放入腐竹煸炒。
39、⑤然后倒入适量的清水,放入紫菜。
40、⑥等到腐竹和紫菜煮软时,调入盐,拌匀。
41、⑦出锅前撒上葱花即可。
42、腐竹黄瓜炒木耳(11M+)
43、
44、禁忌人群:1岁以下的宝宝
45、食材:腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙。
46、做法:
47、①将腐竹放入温水中浸泡,直到彻底泡软,然后捞出切成长约3厘米的小段。
48、②:将木耳放入清水中泡软,泡发后去掉老根,撕成小朵,清洗干净。
49、③将胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗干净,切成菱形片状。
50、④烧热锅,倒入油,用大火烧到5成热,然后放入葱段爆香。
51、⑤先放入胡萝卜片翻炒1分钟。
52、⑥然后放入腐竹段,再翻炒一下,接着依次加入木耳和黄瓜,再次翻炒。
53、⑦然后淋上生抽、蚝油和盐,倒入1小碗清水,炒2分钟。最后淋上水淀粉,翻炒均匀。
54、⑧收汁即可出锅。
55、红枣腐竹莲子汤(16M+)
56、
57、禁忌人群:1岁以下的宝宝
58、食材:莲子100克、腐竹50克、红枣5颗、红糖2茶匙.
59、做法:
60、①将莲子洗干净,去掉莲子心。红枣洗干净,去掉枣核。
61、②将腐竹浸泡在清水中,泡软之后切成小段。
62、③取一口汤锅,放入莲子和腐竹段,倒入适量的清水,大火煮开之后,换成小火。
63、④取一口汤锅,放入莲子和腐竹段,倒入适量的清水,大火煮开之后,换成小火。
64、⑤煮到红枣膨胀,调入红糖,再略煮一会儿。
65、⑥拌匀后即可盛入碗中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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