鸡胗做法大全有哪些(三款住家菜菜谱为你奉上)
每日动态2022-05-22 07:24:01
最佳答案大家好,小心来为大家解答以上问题。鸡胗做法大全有哪些,三款住家菜菜谱为你奉上很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鸡胗怎么炒
大家好,小心来为大家解答以上问题。鸡胗做法大全有哪些,三款住家菜菜谱为你奉上很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鸡胗怎么炒:鸡胗洗净,切片,加入姜末、盐、红剁椒,用料酒腌制20分钟左右;泡椒,辣椒切片,葱姜蒜切片?在锅里加热油。油热后依次放入姜、蒜、花椒、泡椒炒香;将腌制好的鸡胗片用大火翻炒至碎;加入青椒,葱,翻炒,加入少许酱油,用醋上色,翻炒至青椒碎,淋少许香油即可食用。
2、酱鸡胗的做法:鸡胗洗净,从中间关节处切开,对半切开;放入冷水锅中,放入葱姜,煮2分钟左右;取出用温水洗净;准备香料(草果1个、桂皮2g、肉豆蔻1个、八角半个、山楂1个、凤仙花叶3片),用纱布绑在香料袋里;再取一个干净的煮锅,往锅里放小半锅水和老汤,烧开,然后放入香辛料包、生抽、老抽、鸡胗,盖上锅盖;小火煮30分钟,加盐,搅拌均匀,关火,浸泡24小时以上,取出食用。
3、蔬菜鸡胗:食材详情:鸡胗2个,红、黄、彩椒各三分之一,盐一茶匙,料酒一茶匙,姜三根,芹菜一根,胡萝卜半根;第一步:所有食材洗净,鸡肾竖切,第二步:横切,水煮,倒入鸡肾,加点料酒去腥,飞水捞出,第三步:放入胡萝卜和芹菜,煮一分钟,再放入红黄椒,再关火一分钟,捞出蔬菜。第四步:热锅加点油,放入姜片翻炒,放入鸡肾,放入酱油,翻炒。
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