腊八节要吃什么（腊八节要吃的食物）

大家好，小心来为大家解答以上问题。腊八节要吃什么，腊八节要吃的食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、八节吃的食物有：腊八粥；八蒜腊八豆腐；腊八面等。

2、腊八粥：腊八有在这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥也叫七宝五味粥。中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。它最早始于宋代。在腊八节，宫廷、政府、寺庙和人们的家里都会做腊八粥。

3、在陕西渭北地区，腊八节一般不喝腊八粥，早上家家户户都要有一份面，就是腊八面。腊八面，俗称臊子面，煮熟捞出放入碗中，再淋上两勺用猪肉、豆腐、黄花菜、木耳、胡萝卜、蒜苗等配料煮熟的臊子。

4、八个大蒜。我国北方大部分地区习惯在腊八上用醋泡蒜，泡出来的蒜叫腊八蒜。相对于腊八粥的烹饪工艺，泡腊八蒜相对简单。将去皮后的蒜瓣放入透明干燥的玻璃容器中，倒入米醋刚好过蒜瓣，盖好密封存放10天左右，直到蒜瓣完全变绿，像翡翠碧玉一样，就可以吃了。

5、腊八豆腐。在安徽省黟县，每逢腊八，家家户户都要烤豆腐，民间把这种烤好的豆腐称为“腊八豆腐”。平时当地人习惯用草绳把腊八豆腐挂在通风处，吃的时候摘下来。有些人会将腊八豆腐雕刻成动物、花卉等。切好，浇上香油，拌上葱、姜、蒜等调味品。鲜香四溢，是不可多得的饮酒配菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。