粉蒸肉怎么做好吃(做粉蒸肉的步骤)
每日动态2022-05-15 12:04:23
最佳答案大家好,小心来为大家解答以上问题。粉蒸肉怎么做好吃,做粉蒸肉的步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将猪肉切成长4厘米、
大家好,小心来为大家解答以上问题。粉蒸肉怎么做好吃,做粉蒸肉的步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将猪肉切成长4厘米、宽2.5厘米、厚1厘米的条状,用布擦干,放入碗中;猪肉干加入精盐、酱油、甜面酱、腐乳、姜末、黄酒、味精、白糖,拌匀,腌制5分钟;用小火将米饭在铁锅里翻炒5分钟。当它变黄时,加入肉桂、丁香和八角,翻炒3分钟。
2、将炒米磨成鱼籽大小的粉末,制成五香米粉;将老藕刮净洗净,去藕节,切成3厘米长、1厘米厚的条状;莲藕中加入25g精盐和五香粉,拌匀,放入碗中调味;将腌猪肉和五香粉混合。
3、将五香粉拌好的猪肉皮放在碗底,整齐码在碗里,两边插肉条;将那碗猪肉和那碗莲藕放入笼屉中,蒸1小时取出;先把蒸好的莲藕放入盘子底部,然后把蒸好的肉翻在莲藕上,撒上胡椒粉和葱花。
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