【山芋的功效与作用是什么】山芋，又称地瓜、甘薯，是一种常见的根茎类植物，不仅味道香甜，而且营养丰富，具有多种健康功效。在日常饮食中，适量食用山芋有助于增强体质、促进消化、调节血糖等。以下是对山芋主要功效与作用的总结。
一、山芋的主要功效与作用
1. 富含膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2. 补充维生素A：对视力保护和皮肤健康有益。
3. 含有抗氧化成分：如类黄酮和多酚，有助于延缓衰老、预防慢性病。
4. 调节血糖：山芋中的黏液蛋白有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者适量食用。
5. 增强免疫力：丰富的维生素C和矿物质可提高身体抵抗力。
6. 低脂肪高热量：适合作为健康主食，提供持久饱腹感。
7. 促进心血管健康：钾元素有助于维持心脏功能和血压稳定。
二、山芋的营养价值（每100克生山芋）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约86千卡 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 蛋白质 | 约1.6克 |
| 脂肪 | 约0.2克 |
| 维生素A | 约898 IU |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 钾 | 约337毫克 |
| 钙 | 约16毫克 |
三、注意事项
虽然山芋营养丰富，但也不宜过量食用，尤其对于消化不良或血糖控制不佳的人群，建议根据自身情况合理摄入。此外，山芋不宜与某些药物同食，如有特殊健康状况，最好咨询医生或营养师。
综上所述，山芋不仅是一种美味的食物，更是一种具有多重健康价值的食材。合理食用，能够为身体带来诸多益处。