茶叶蛋怎么做才入味又好吃视频牛肉丝怎么炒
互联网2022-09-03 22:04:34
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相信目前很多小伙伴对于茶叶蛋怎么做才入味又好吃都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与茶叶蛋怎么做才入味又好吃相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
想要茶叶蛋煮出来入味茶叶的选择非常重要,茶叶的选择上最好是用老茶,茶叶选的好,这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。
煮熟的茶叶蛋可以将蛋壳稍微敲碎再继续熬煮,这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢,色泽均匀以及很入味。
在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面,让其均匀入味,关火后浸一小时以上再食用,可以使鸡蛋味道更浓郁!
材料:鸡蛋几只、茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
做法:
将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3—5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2—3分钟,再关火。
鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎,至壳身大致都有破损为止。注意:蛋壳不用脱离鸡蛋!
将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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