每日支付宝小鸡答题：为什么煮出来的绿豆汤510
互联网2021-05-11 00:02:11
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现在玩蚂蚁庄园的小伙伴们应该有非常多吧，那么每天出现各种题目这些题目我们未必全都知道答案是什么，那么只有答题正确我们才能够领取到饲料，所以我们在答题的时候就需要谨慎了，其实想要知道答案非常简单的哦，只要关注小编的文章即可哦，下面小编就来给大家分享下为什么煮出来的绿豆汤510，告诉大家今日答题的答案是什么哈。">
一、为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？
水质等条件不同
假绿豆导致变红
二、2021年5月10日正确答案
水质等条件不同
三、答案解析
煮出来的绿豆汤是红色还是绿色，主要取决水质等条件。绿豆里面拥有丰富的多酚类物质。在煮绿豆汤的过程中，这些多酚类物质会和水中的金属阳离子结合，把绿豆汤氧化成红色。而且水的碱性越高，煮出来的绿豆汤就越红。北方的水比南方的碱性高，所以北方地区更容易煮出红色的绿豆汤。
所以红色的绿豆汤并不是因为煮汤的绿豆出现了“质量问题”，红色的绿豆汤完全可以放心食用。
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