鱼片用什么腌制肉质更嫩(鱼片怎么腌制比较嫩 鱼片要怎么腌才滑嫩 如何腌制鱼片又嫩又滑)
房产2022-09-04 15:33:04
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先加盐抓一下,用水冲洗,再加淀粉、蛋清调料腌。
切片的鱼加淀粉 鸡蛋清 香油 盐腌制一会即可(切忌,盐不可过多)。
一点点料酒,一点点盐,一点点化开的水淀粉,一点点蛋清,然后不停的抓捏5到10分钟。
调味完成后抓入蛋清,并入水汆熟即捞出备用,炒好辅料后离火拌入。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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