怎么样保存大闸蟹（大闸蟹怎么保存 食品选购）

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1、　　金秋十月，又是吃大闸蟹的好时节。大闸蟹应该怎么保存呢?特别是有人特地订购的阳澄湖大闸蟹，如何才能保持它的鲜味多汁呢?小编把大闸蟹的保存妙招告诉你啦。

2、　　大闸蟹购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。然后再放入冰箱中储存。

3、　　通常吃海鲜，意思就是在强调鲜度的重要，不新鲜的蟹贝类不仅是风味差，而且容易引起中毒。所以死的大闸蟹就不要吃了。

4、　　★ 大闸蟹保存方法

5、　　大闸蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃

6、　　平时放置生鲜台上(下面铺少许冰)：2-3小时喷水一次。

7、　　晚上收存：放置保力龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。

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