肉骨茶的做法（肉骨茶怎么做好吃）

相信目前很多小伙伴对于肉骨茶怎么做好吃都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与肉骨茶怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

原料：猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油

做法：

“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质;

然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时;

调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。

用料：猪肋排500克、大蒜5瓣、肉骨茶料包1小袋、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、盐 1/4茶匙、白胡椒粉适量

做法：

猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用

锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮沫后将肋排捞出备用;

另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才焯烫好的排骨放入锅中，如果还有浮沫继续撇干净;

再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分钟，然后调入生抽、老抽、蚝油、料酒，大火煮5分钟;

然后放入大蒜，改小火慢炖1个小时小时后调入盐和白胡椒粉即可。

原料：猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙(5克)、枸杞2茶匙(10克)、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙(5克)

做法：

油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包;

猪排骨放入沸水中氽烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分;

锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时;

另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水分;

食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。