荠菜开花能吃吗?（荠菜开花能吃吗）

相信目前很多小伙伴对于荠菜开花能吃吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与荠菜开花能吃吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

荠菜开花了是可以吃，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。而且开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品。

生活小贴士：自然生长的荠菜要在3月底4月初才能吃，这是很嫩的。一般生长10天左右就会开花，开过花的荠菜已经变老了，花期3—4月，花后果实浙次成熟。

高血压，眼底出血：荠菜花15克、墨早旱莲12克，水煎服。

妇女更年期子宫出血：荠菜花15克~30克，当归9克，水煎服。

吐血，咯血，鼻出血，齿龈出血：菜花、侧柏叶、藕节各12克，水煎服。

慢性痢疾，消化道溃疡出血：荠菜花、白岌各15克，水煎服。

肾结核，血尿，泌尿系结石，乳糜尿，或妇女赤白带：荠菜花、车前子各18克，水煎服。

肾结核，血尿：鲜荠菜240克(如为干品则用30克)加水三碗于瓦锅中煎煮，至剩l碗汁时，打入鸡蛋1个，煮熟，然后加盐少许，将菜、蛋一起吃下。如菜老了，可嚼食吐渣。轻症每日l次，重症2次，连服一个月为l疗程，至症状消失后仍可服1~2疗程。广东资料称:试验观察了40余例，认为效果良好。

肾炎水肿：荠菜、草苈子各30克，水煎去渣，一日分2一3次服。

荠菜煮鸡蛋

准备材料：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g。

做法：

地菜和红枣分别用清水清洗干净。

将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。

往汤罐中加满清水，加约一克盐，将鸡蛋煮熟剥壳。

剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。

放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

健康小贴士：据称，在农历三月初三，用荠菜煮鸡蛋吃，可防治头痛头晕，还能预防春瘟，保证一年中无病无痛，身体健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。