南瓜和鸡蛋怎样做好（南瓜和鸡蛋怎么做好吃 南瓜和鸡蛋的做法）

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原料：一小瓣南瓜50g、香葱、鸡蛋、少许面粉、适量盐

做法：

南瓜去皮擦成细丝。

加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。

打入一颗鸡蛋。

把南瓜丝和面粉等混合均匀。

先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。

一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)

翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。

原料：小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、白糖、温水适量。

做法：

金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。

小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。

利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。

把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。

蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。

鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

原料：南瓜400克、鸡蛋100克、 小葱3克、色拉油10毫升、盐1克、生抽5毫升、醋适量、香油适量

做法：

南瓜去瓤切片，鸡蛋打撒，洋葱切碎。

油锅内倒入鸡蛋液。

摊成饼状后用筷子快速打撒后盛起，锅内留油。

锅内重新爆香洋葱粒。

放入南瓜片翻炒，看到南瓜发汗时放入生抽。

看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋，放盐，顺锅边溜醋，淋上香油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。