荸荠和肉怎么做好吃窍门(荸荠和肉怎么做好吃)
相信目前很多小伙伴对于荸荠和肉怎么做好吃都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与荸荠和肉怎么做好吃相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
材料:荸荠100克、猪瘦肉300克、葱20克、白糖30克、芹菜200克、素油50克、生粉30克
做法:
将芹菜洗净,切成3厘米长的段;葱切段;荸荠去皮,一切两半;猪瘦肉切薄片;
将锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入猪瘦肉片,炒变色,放入荸荠、葱、芹菜翻炒,加入生粉勾芡、白糖,起锅即成。
原料:肉馅、荸荠、豌豆尖、鸡蛋、葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、料酒
做法:
将荸荠去皮洗净剁成末,葱、姜、蒜洗净切成末;
取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;
坐锅点火放油,油至6-7成热时,倒入丸子炸至金黄色捞出;
将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;
坐锅点火放油,油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末,加入葱姜末煸炒,倒入芡汁,倒入炸好的丸子翻炒上汁,放入豌豆尖淋上香油即可装盘。
材料:荸荠10个、绞肉半斤、葱5根、酒少许、酱油少许、盐1小匙、姜黄粉少许
做法:
荸荠装入塑胶袋中拍裂成块状。绞肉加少许盐&米酒搅拌出筋,放入葱末,加酱油、姜黄粉拌匀放入荸荠碎;
置入平盘后以汤匙背压平,电锅外锅1杯水,与饭一起蒸20分钟,焖10分钟,完成。
原料:枚头猪肉或碎肉450克、荸荠300克、生抽2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、油1汤匙、生粉2汤匙、水480毫升
做法:
先将猪肉切粒,再剁至起胶(碎肉则免),将荸荠,猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀,先腌15分钟,再加油和生粉拌匀,一面搅动猪肉,一面加点水(每次约1/8杯),重复直至猪肉柔软即可;
将猪肉放入薄盘内,大火隔水蒸15分钟即成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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