雪花酥一定要凉了才能切吗（雪花酥怎么切不碎）

相信目前很多小伙伴对于雪花酥怎么切不碎都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与雪花酥怎么切不碎相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

在切雪花酥的时候建议用粗的锯齿刀，锯齿刀有粗有细，粗的更适合切硬一点的糕点，而细的更适合切软一点的糕点，而雪花酥最好之后是有点硬的，建议用粗的锯齿刀切。

雪花酥里面有饼干、果干等食材，一般会比较蓬松，不是特别硬，如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将雪花酥压扁，同时因为受力不均匀，很难把雪花酥切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将雪花酥切块，问题就很好解决了。

在给雪花酥整形的时候手掌要稍微用力压紧雪花酥，以便切条切块的时会有空洞，饼干会碎成粉，另外饼干一定要选硬质带脆的，不然整形的时候会碎掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。