韭菜叶子宽的好还是细的好（韭菜是粗的好还是细的好）

相信目前很多小伙伴对于韭菜是粗的好还是细的好都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与韭菜是粗的好还是细的好相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

一般来说粗一点的韭菜属于宽叶韭菜，宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，这类韭菜香味有点淡，吃起来口感比较甜脆。

而细一点的属于窄叶韭，这种韭菜我们这里又称本地老品种，叶片细长，这种韭菜纤维稍多，但香味较浓。

总的来说韭菜是粗的好还是细的好并没有一个明确的标准，建议可以根据个人的口味来选择。

有压伤现象，很快就会腐烂;有枯萎现象则表示韭菜不新鲜了。

买韭菜要挑选叶片宽厚坚韧、香味浓郁、颜色鲜绿者最佳，叶片如果松垮下垂，代表新鲜度较差。

西蒲韭，此品种不易倒伏、产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿;

细叶韭菜，此品种窄条形，深绿色，蜡粉多，叶鞘绿白色，耐热、耐寒性较强;

宽叶韭菜，此品种叶宽条形，绿色，蜡粉少，叶鞘绿白色，耐热、较耐寒，耐旱、耐涝，抗病性强;

香韭菜，此品种肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉，叶鞘绿白色，不耐寒，耐热，耐旱，不耐渍;

二流子，此品种叶深绿色，冬季叶尖带紫红色，肉较薄，叶片细长，叶鞘较硬，耐低温，夏季生长快，冬季生长慢;

汉中冬韭，叶鞘较长，横断面圆形，叶丛直立，叶片肥厚、宽大，叶数较多，质鲜嫩，纤维少，色浅绿，耐寒;

成都马蔺韭，叶簇直立，叶鞘扁圆形，叶片宽而长，色淡绿，叶肉厚，不耐寒，夏季生长较快。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。