一斤木耳泡发后能出几斤木耳（木耳泡8小时还能吃不 木耳泡8小时能不能吃）

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根据木耳的状态判断是否能食用。

如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡8个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食；

但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发8小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳可能已经被细菌、霉菌分解，产生了霉菌毒素等物质，食用后对身体有害。

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