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面条煮几分钟新手怎么煮面条(学做面条的方法 学做面条的方法与步骤)

能源2022-06-14 05:41:41
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相信目前很多小伙伴对于学做面条的方法 学做面条的方法与步骤都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与学做面条的方法 学做面条的方法与步骤相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

食材:高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。

取面粉500g;(选择高筋面粉做出的面条更劲道!)

在面粉中加入2g盐;(加入少许的盐能使面粉起筋,俗话说"盐"是面的魂嘛,所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦!)

再在面粉中打入一个鸡蛋;(鸡蛋是蛋白质,由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来!)

第四个关键就是添水了,往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加;

将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟。

将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的面条。

制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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