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羊排的做法红烧羊排的做法(羊排怎么吃 红烧羊排的做法)

能源2022-06-11 15:34:31
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原料:羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。

调料:盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。

羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

锅中放热水,把羊排骨放入焯水,不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色,用筷子一块一块夹出。

炒锅放一点油,油热放蜂蜜,放入排骨翻炒上色,倒入料酒、少许老抽,放入葱、姜、蒜,放入萝卜干炒一会。

加入热水,没过羊排骨,盖上锅盖,大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后,羊肉软烂,加入香菜就可出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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