首页>能源 >内容

干炸藕片怎么能炸又酥又脆(炸藕片为什么不脆 藕片如何炸脆呢)

能源2022-06-10 08:50:51
最佳答案 相信目前很多小伙伴对于炸藕片为什么不脆 藕片如何炸脆呢都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与炸藕片为什么不脆

相信目前很多小伙伴对于炸藕片为什么不脆 藕片如何炸脆呢都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与炸藕片为什么不脆 藕片如何炸脆呢相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

太厚的藕片中的水分过多,炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度,炸出来的藕片会更薄,吃起来更酥脆。只炸了一遍:只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后,再将油烧至7~8成热,大火复炸半分钟左右后的藕片会更脆。炸藕片如果切太厚,会导致。

如果给藕片挂浆的面糊只用了面粉,做出来的藕片放凉后就会变得趴软。建议按照面粉和淀粉2:1的比例调制,再加入一个鸡蛋,调成的面糊油炸之后更容易起酥,吃起来更脆,放凉后也不会很快就变软。

炸出来的藕片不够脆,可能是因为只炸了一遍。想要炸出来的藕片更酥脆,要在第一遍将藕片炸熟之后,再将油烧至7~8成热,大火复炸半分钟左右。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!