水鸭公怎么做好吃（公的水鸭怎么做 公水鸭的做法是什么）

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把水鸭宰好，洗干净放好。

热锅热油，放入生姜、水鸭 、干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒。

煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了。

加料酒 、白酒翻炒几下。

关小火加生抽，老抽，翻炒均匀。

炒到一定程度加水，水位高过水鸭。

加适量盐，盖锅大火烧30分钟左右，转小火烧1小时。

开盖，大火收汁。

红烧水鸭搭配一瓶啤酒超级棒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。