腌制青鱼的家常做法大全(正宗腌制青鱼的方法 腌制青鱼的方法)
能源2022-06-08 19:24:19
最佳答案 相信目前很多小伙伴对于正宗腌制青鱼的方法 腌制青鱼的方法都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与正宗腌制青鱼的方法 腌
相信目前很多小伙伴对于正宗腌制青鱼的方法 腌制青鱼的方法都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与正宗腌制青鱼的方法 腌制青鱼的方法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
江米酒100克 白砂糖300克 黄酒500克 盐130克 糟青鱼干
将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,挖去内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内黑膜,用干布揩净腹腔。
将盐和硝4克拌匀,擦遍鱼的全身,背脊骨处要多擦几遍。
在背部肉厚处用竹扦扎几个孔,以便将盐硝塞入,防止霉变。
再放入缸内,鱼鳞朝下,上面用大石块压住,过7 天后取出。
用清水洗净,在日光下晒10天左右,然后挂在阴凉通风处,晾干一个月左右。
将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块,装入小瓦坛。
将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁,倒入瓦坛浸没鱼块。
用两片毛竹交叉压住鱼干,然后用粘土密封坛口,放置阴凉处糟腌4 个月。
10、食前将鱼干放入碗内,加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉,加盖。
1上笼用旺火蒸约1 小时,至鱼肉呈鲜红色即可。
1上桌前改刀装盘,浇以蒸制时的原汁即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
- 喜茶加盟领军中国茶饮,品味未来茶业商机
- N型绿动鄱阳|晶科高效组件助力鱼钩产业绿色发展
- 等不住了!这场光储盛会即将启航丨8月,看2023世界太阳能光伏暨储能产业博览会非凡呈现
- 怎么识别欧米茄真假鉴别(如何鉴定欧米茄真伪简介介绍)
- timeless张力尹韩文版(谁有俊秀和张力尹TIMELESS中文版的歌词啊)
- 专家论道: 唐贤香云纱塑造中国非遗国际品牌
- 开封府府尹包拯是几品官(开封府尹包拯和王丞相差多少级别)
- 宁波腾盛行电话(宁波市海曙腾盛行汽车服务有限公司怎么样)
- 老表你好hea唱歌第几集(老表你好hea24集中插曲是什么)
- 手机图片打包免费工具下载(手机图片打包免费工具)
- 水果部落盲盒整套(水果部落怎么样)
- 掘金、省钱两不误:N型组件点亮辽宁大森的能源自主之路
最新文章
- 平均发电增益高达6.91%!国电电力天津30MW光伏电站晶科N型TOPCon发电数据出炉
- 水反复烧开好不好(水反复烧开有害处吗)
- 桃子核里面的透明液体是什么(桃子核里面的透明胶是什么)
- 7天三检后黄码多久变绿(七天三检后什么时候变绿码 什么情况要七天三检)
- 三天两检的间隔时间是多少(三天两检是指第几天和第几天 三天两检要多久测第二次结果出来)
- 画底妆的步骤(关于底妆的步骤)
- 七夕是年的几月几号(年七夕是几月几号星期几 年七夕情人节日期)
- 年8月份结婚黄道吉日哪几天(年8月份黄道吉日查询)
- .8.4七夕节结婚好吗(七夕情人节结婚好吗 年在七夕节办婚礼好吗)
- 户外野游需要注意什么(野游需要注意什么)
- 红薯用哪种方法可以保存多久(红薯正确的保存方法是什么)
- 有驾驶证没有开车经验算驾龄嘛(有驾驶证没开车能算驾龄吗)
- 一个人睡(歌词)
- 全国最好的癫痫病医院在哪里(全国最好的癫痫病医院是哪家)
- 安豆 黑仔(安仔和黑豆是什么东西)
- 上海财务管理学院介绍(上海财务管理学院怎么样)
- 互联网金融龙头股票(互联网金融龙头股票有哪些)
- 纸短情长意义(纸短情长什么意思 纸短情长指的是什么意思)
- 凤可以组啥词(凤怎么组词 凤可以组哪些词)
- 实用和有用的区别(实用和适用有区别吗)
- 雾炮车的作用(雾炮是做什么的)
- 长沙方特和株洲方特是一个地方吗(长沙方特和株洲方特有什么区别简介介绍)
- 十六进制下的区位码加上二进制多少可变为机内码(汉字区位码的十六进制与机内码之间相差)
- 老人智能手机2020(老人智能手机)