首页>能源 >内容

牦牛乳的制作方法两种牦牛乳的制作方法

能源2022-06-08 15:28:30
最佳答案 相信目前很多小伙伴对于牦牛奶制作方法 牦牛奶的两种做法都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与牦牛奶制作方法 牦牛奶的

相信目前很多小伙伴对于牦牛奶制作方法 牦牛奶的两种做法都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与牦牛奶制作方法 牦牛奶的两种做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

奶茶。它是牛奶和茶的混和液,牛奶的含量,根据来源和需要而定。含奶量高时如20%,茶色呈土黄,质浓稠;含量5%或更少时,呈乳白色或稍带黄褐色。

奶茶的制法:先用清水加茶叶(粗制砖茶或边茶)煮沸并煎熬片刻,然后加入鲜牛奶,或煮沸或不煮沸。食用时加入少许食盐,但一般以淡饮为主,取其自然茶奶香味。奶茶所用的牛奶一般是全奶。但在生产酥油的季节,为了多产酥油,往往用提取后的脱脂奶。脱脂奶奶茶,其味则逊于全奶奶茶。

酸牛奶。将鲜牛奶煮沸,倾入有盖的木桶内,待凉。当奶温为50℃左右时,拌进原先剩余的酸奶(即乳酸菌种),加盖,桶外裹以羊毛等物保温。夏秋季节6~10小时左右,冬春季节时间稍长些,取出即成酸奶。酸奶有两种,一是全奶制作的,色味最好;另一是脱脂奶制成的。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!