猪杂粥的食材（酒楼的早点猪杂粥怎么做 猪杂粥怎么做）

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猪杂粥的用料：新鲜瘦肉、猪肝、猪腰、粉肠适量大米1杯、水适量淀粉1勺、葱20克、姜丝少许、花生油少许生抽、料酒少许、盐少许家乐鸡精少许、胡椒粉少许。

用砂锅或压力锅将大米熬成一锅米花粥。

猪肝、猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。

瘦肉、粉肠清洗干净切片，加入泡好的猪肝、猪腰。

放入适量的盐、油、生抽、家乐鸡粉、淀粉、姜丝、料酒腌制入味。

把煮好的白粥粥底装入小锅里，放燃气灶上开火把粥煮开。

粥煮开后加入油、姜丝和腌好的猪杂，搅拌均匀，煮开后再煮三分钟。

试一下味，可加入盐、家乐鸡精调到自己合适的咸淡程度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。