食用苏打粉的作用（苏打粉的作用及副作用）

相信目前很多小伙伴对于苏打粉的作用及副作用都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与苏打粉的作用及副作用相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

苏打粉在我们的生活中还是比较常见的，其实，苏打粉就是碳酸氢钠。我们平时会用苏打粉来做膨松剂，做出可口美味的食物。苏打粉也可以清洁一些物品。接下来，妈网百科就给大家重点介绍一下苏打粉的作用及副作用，想知道的朋友就一起来看看。

什么是苏打粉

苏打粉就是碳酸氢钠。苏打粉为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

苏打粉的作用及副作用

苏打粉的副作用会比较多的，但是我们也不是经常使用苏打粉，长期使用苏打粉是有一定的危害的。

1.对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2.对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。

3.对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。

4.对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。

以上就是对苏打粉的作用以及副作用的介绍了。虽然苏打粉的作用有很多，但是也不可以长期的是使用苏打粉，会对我们的身体造成很大的伤害的，大家一定要控制苏打粉的用量。除了这一点之外，大家还应该注意区分什么是苏打粉以及苏打，这两者是不一样的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。