夏天解暑小菜(简单的不能再简单的夏日解暑小菜---蜜渍苦瓜)
相信目前很多小伙伴对于简单的不能再简单的夏日解暑小菜---蜜渍苦瓜都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与简单的不能再简单的夏日解暑小菜---蜜渍苦瓜相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、苦瓜是夏季用来清暑去热的最佳蔬菜之一,几乎所有人都知道,吃苦瓜好, 夏天吃更好。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,它具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。它能降血糖,对糖尿病有一定疗效;它还有抗病毒能力和防癌的功效:而苦瓜中含有贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖,这真是爱美的美眉的福音。
2、随着夏季天气愈来愈热,人的心火也会越来越旺盛,对心火盛的人们最好的食物就是苦瓜。但是苦瓜真的是苦的,那种苦涩的味道无法下咽,很多人都不喜欢吃。苦瓜有君子菜之说,苦瓜虽苦,但与其它食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,就是与任何菜,如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,它这种“不传己苦与他物”的特点,誉之为“君子菜”。
3、而今天呢, 我试图去改变它,让不喜欢吃苦瓜的朋友爱上它。给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜,简单得我都不好意思说,却格外入口,保证不爱吃苦瓜的人也能吃下,甚至从此爱上苦瓜,那就是蜜渍苦瓜。将苦瓜切成片, 加入少许盐稍微腌一下,就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜,让苦味与甜蜜融为一体,变成这夏日解暑的一道美味佳肴。
4、
5、【蜜渍苦瓜】
6、原料:苦瓜 1条 枸杞 1小把 蜂蜜 1小蝶 盐 少许
7、制作:
8、1. 准备好原材料,枸杞泡下水;
9、2. 苦瓜对切成两段,掏空中间的瓤, 切成月牙片;
10、3. 将苦瓜片放入碗中, 加入少许盐腌制一下;
11、4.腌制出少许汁后倒出来,加入泡好的枸杞;
12、5. 加入适量的蜂蜜;
13、6. 拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
14、
15、7. 盛入小杯中。
16、
17、小贴士:
18、1. 枸杞一般是干的,加入冷开水泡上一会儿;
19、2. 苦瓜片先放入盐腌制出部分汁,这样吃起来口感更脆,盐也更突出糖的味道;
20、3. 再放入蜂蜜进去拌均匀。
21、
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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