流心月饼放冰箱吃时要加热吗?(流心月饼要加热吗)
教育2022-09-04 13:04:18
最佳答案相信目前很多小伙伴对于流心月饼要加热吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与流心月饼要加热吗相关的信息来分享给大家,希望
相信目前很多小伙伴对于流心月饼要加热吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与流心月饼要加热吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
一般来说流心月饼不需要加热也是可以直接食用的,不过喜欢追求爆浆感觉的可以用微波炉加热后再享用。
流心月饼如果是在常温下保存的食用前可以用微波炉加热约5-8 秒享用。
如果是从冰箱拿出来的可以置于常温下五分钟后用微波炉加热12-15秒后再享用。
饼皮:中劲面粉75g、黄油40g、 玉米淀粉20g 、泡打粉2g 、炼乳17g
奶黄馅:鸡蛋3个、牛奶300g 、玉米淀粉30g 、低筋面粉10g 、黄油40g 、白糖80g
蛋黄馅:咸鸭蛋黄6个、黄油40g、糖30g、牛奶25g
步骤:
把黄油隔水融化成为液体以后与其他配料混合成块!
把鸡蛋全部打撒牛奶,黄油,白糖,放入锅里 煮到沸腾,另外找一个锅,放鸡蛋,玉米淀粉和面粉。搅拌无颗粒。
然后放入牛奶的锅里 这一步火一定要小 不然就很容易糊了。一边倒一边搅拌!搅拌到没水以后就可以了!放入冰箱冷冻。
把咸蛋黄捏碎!非常非常碎!然后加黄油再不停的捏!捏成糊状,加入糖和牛奶拌成半流质状态然后放入冰箱冷冻一会,拿出来捏成小圆球,每个大概10g
最后!!!把月饼馅分成25g一个,奶黄分成15g一个 蛋黄10g一个。先把奶黄馅包住蛋黄馅 再用月饼馅包住奶黄和蛋黄,用月饼模具压实。
最后放入冰箱冷冻一会儿,方便定型。拿出来刷一层蛋黄液,放入预热好的烤箱,200度烤15分钟即可。每个人的烤箱不一样,上色即可,时间久了容易开裂!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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