鹌鹑蛋怎么吃好?
相信目前很多小伙伴对于鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
材料:鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量
做法:
准备的材料。
用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)。
将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)。
放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下。
中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。
材料:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗
做法:
把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。
锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
炒好的糖色应该是红褐色的。
放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。
十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。
材料:鹌鹑蛋,番茄酱,糖,醋,盐
做法:
将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。
锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。
小提示:煮好的蛋过下凉水,轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。
材料:五花肉500克,鹌鹑蛋、250克,葱姜蒜适量,大料3朵,冰糖半碗,一品鲜酱油少许,鸡精少许
做法:
将肉切成小块,冷水入锅,待水开后沥出,装盘备用。
锅热后加少许清水然后放入冰糖,将糖炒至焦糖色。
将肉倒入锅中翻炒,同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒,使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开,小火慢炖。
糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋,待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精,收汁后即可。
材料:虾6只,鹌鹑蛋50克,姜,葱,料酒,盐,水淀粉,香油各适量
做法:
虾洗净,去皮,放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀,葱、姜洗净,均切末;
鹌鹑蛋打入碗内,加适量盐搅匀;
锅中加入适量清水,大火煮沸后放入虾仁煮10分钟,倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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