燕麦米和燕麦片的区别?(燕麦米和燕麦片的区别)
教育2022-09-04 00:03:25
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相信目前很多小伙伴对于燕麦米和燕麦片的区别都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与燕麦米和燕麦片的区别相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
燕麦米是整粒的燕麦粒去皮所制成的,在整粒的燕麦表面,有一层比较硬的皮,燕麦的这层皮非常难煮。在食用时,需要把外皮磨掉一层,磨掉外皮后的燕麦就是燕麦米。
而燕麦片则是是由燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。
燕麦米煮出来口感软糯同时略带一些韧劲,建议搭配搭配大米食用口感更好。
燕麦片煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。
整粒的燕麦米血糖生成指数不高于60。对于时间有限、又需要控制血糖血脂的上班族或者胃肠功能较差者,选择这种比较合适。
而燕麦片需要经过深度挤压,加工程度更高,这意味着这种燕麦片的消化吸收速度更快,血糖生成指数也就越高。血糖生成指数(GI)可高达80以上,与白米饭不相上下,不太适合减肥瘦身以及三高人群吃,相对来说更适合那些消化不良、身体瘦弱的人。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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