土豆丝怎么做好吃简单做法大全（土豆丝怎么做好吃？推荐酸辣土豆丝 饮食搭配）

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1、　　很多朋友都喜欢吃土豆，炒土豆丝是最常食用的一种方法。有些人喜欢酸辣的味道，吃起来更开胃。小编今天就给大家介绍一款酸辣土豆丝，绝对适合拌饭吃喔。

2、　　食材

3、　　主料　　500g土豆　2个干辣椒　3g香菜梗

4、　　5g大蒜　　3/4小勺　　5g大葱　　1/4小勺味精　　1大勺陈醋

5、　　制作步骤

6、　　所有原料准备好，清洗干净。

7、　　土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

8、　　葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

9、　　起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

10、　　放入土豆丝。

11、　　加入盐。

12、　　再加入陈醋。

13、　　开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

14、　　小贴士

15、　　关键：

16、　　 土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆爽。

17、　　 炒干辣椒时，火力不能太大，以免炒糊。

18、　　 锅内放入土豆丝后要开大火快速翻炒，急火快炒这道菜才味美。

19、　　 土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。