最优蛋白质含量高的食物(优质蛋白含量高的食物排名)
相信目前很多小伙伴对于优质蛋白含量高的食物排名都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与优质蛋白含量高的食物排名相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
蛋类是非常经济实惠的优质蛋白质来源,除了拥有丰富的蛋白质,蛋黄也包含了脂肪、胆固醇、丰富的维生素A、维生素BB2及铁、磷⋯等矿物质,对于健身族群来说是个价格亲民又含有丰富营养的好食材,而且其实饮食中的胆固醇并不会对我们影响太大,偶尔一天吃到2到3颗蛋也没问题喔!
「鱼类」泛指虾蟹鱼贝类,鱼类最大的优点是饱和脂肪酸较禽畜类低,可以更健康地摄取蛋白质。一般来说红肉质的海鲜类通常腹部脂肪量会较高(例如鲑鱼、鲔鱼),白肉质的鱼(例如蛤蜊、章鱼)脂肪量较低,如果正在控制热量,低脂肪量的鱼类会更适合你,购买时可依照需求情况挑选、调整。
瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上,牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低,在10%左右。此外,牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素,包括烟酸、维生素B1和核黄素。
鸡肉蛋白质含量为20%左右,鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源,其脂肪含量低,还含有较多不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸,同时也是铜、铁、锌等矿物质,以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外,鸡肉中含有丰富的磷脂类,对人体发育具有重要作用。
牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素B维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物,水分含量高,所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质,另一方面牛奶方便饮用,很容易达到几百克的摄入量,所以,牛奶是很重要的蛋白质食物来源。
奶制品种类繁多,常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵,乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解,乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白,大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外大豆还含有多种有益于健康的成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我国大豆制品种类繁多,常见的有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等,不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高,要注意控制食用量。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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