【简单的家庭蛋糕做法】在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人制作一款简单又美味的家庭蛋糕，不仅能带来幸福感，还能增添生活情趣。对于初学者来说，选择一个操作简单、材料易得的蛋糕食谱是关键。以下是一份适合家庭制作的蛋糕做法总结，包含所需材料、步骤和注意事项。
一、材料准备（适用于6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 3 | 将牛奶、植物油和香草精加入打发的蛋液中，搅拌均匀。 |
| 4 | 将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透，取出冷却后脱模。 |
三、小贴士
- 温度控制：烤箱温度根据自家烤箱实际情况调整，避免过焦或未熟。
- 模具选择：建议使用不粘模具，方便脱模且不易粘底。
- 口感调整：可根据喜好添加水果、巧克力等配料，增加风味层次。
- 保存方法：蛋糕冷却后可密封存放于阴凉处，2-3天内食用最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款松软可口的家庭蛋糕。不仅适合日常享用，也适合节日或聚会时与亲友分享。动手制作的过程本身就是一种享受，不妨尝试一下吧！