【碧螺春属于什么茶红茶还是绿茶】碧螺春是中国十大名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感深受茶友喜爱。然而，关于碧螺春到底属于红茶还是绿茶，很多人存在疑惑。本文将从分类、制作工艺、外观、口感等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示答案。
一、
碧螺春属于绿茶，而不是红茶。它是中国传统名茶中的一种不发酵茶，主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东山和西山一带。其制作工艺以杀青、揉捻、干燥为主，保留了茶叶中的天然成分，具有清香、鲜爽、回甘的特点。
虽然碧螺春在色泽上可能呈现出一定的黄绿色或翠绿色，但这是由于其加工过程中采用的“炒青”工艺所致，并非发酵的结果。而红茶则是经过完全发酵的茶类，颜色偏红，汤色红艳，口感更为醇厚。
因此，从制作工艺、发酵程度、外观特征以及口感来看，碧螺春都属于绿茶类别。
二、对比表格
| 项目 | 碧螺春（绿茶） | 红茶 |
| 茶类 | 绿茶 | 红茶 |
| 发酵程度 | 不发酵（轻微氧化） | 全发酵 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、干燥 | 萎凋、揉捻、发酵、干燥 |
| 外观颜色 | 嫩绿、翠绿、卷曲如螺 | 红褐色、条索紧结 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 | 红艳明亮 |
| 口感 | 鲜爽、清香、回甘 | 浓郁、醇厚、甜润 |
| 主要产地 | 江苏苏州太湖地区 | 云南、福建、四川、湖南等 |
| 代表品种 | 碧螺春、龙井、黄山毛峰 | 祁门红茶、滇红、正山小种 |
三、结语
综上所述，碧螺春属于绿茶，而非红茶。了解茶类的分类有助于我们更好地选择适合自己口味的茶品，并在品饮时更加欣赏其独特的风味与文化内涵。如果你喜欢清新淡雅的茶香，碧螺春无疑是一个非常好的选择。