榆钱儿能生吃吗（榆钱能直接生吃吗）

相信目前很多小伙伴对于榆钱能直接生吃吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与榆钱能直接生吃吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

可以。

鲜嫩的榆钱最简单的吃法就是直接生吃，微甜而且越嚼越香。

还可以把刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。

除此之外，榆钱还有很多种吃法，可以凉拌、做粥或蒸着吃，也可以用来包水饺。

虽然榆钱可以生吃，但是也要注意一些细节。

胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食榆钱。

由于榆钱直接暴露在空气中，如果当地的污染比较重，那还是建议不要直接吃，可以蒸熟吃。

材料：榆钱适量、面粉适量、精盐适量、凉拌醋适量、味极鲜酱油适量、油泼辣椒适量、大蒜适量。

步骤：

把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

调入少许精盐，拌匀。

把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。

吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

材料：新鲜榆钱250克、面粉250克、猪绞肉150克大、葱适量、生姜适量、香油适量、盐适量、味精适量。

步骤：

新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。

准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起

将控干水分的榆钱倒入，一勺盐，少许香油，小半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

取一张饺子皮，将馅纳入其中。

先将边缘捏合在一起，然后两手一挤，榆钱馅的大饺子就包好了。

把水烧开，水多点，免得粘锅，放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开;然后再重复一次，就好了。

蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调一碗蘸汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。