鸭肉跟苦瓜可以一起吃（鸭肉可以和苦瓜一起吃吗）

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可以。

可以做成苦瓜烧鸭肉，色泽红亮，咸鲜微辣，肉质松软，回味微甜苦，酱香味浓郁，尤适佐餐下酒。

食材：

苦瓜1根、鸭肉适量、食盐适量、醋少许、冰糖适量、八角1个、调和油适量、葱白适量、白糖适量

做法：

鸭肉先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面30分钟后换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白、花椒少许、醋少许、八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟!

腌制好鸭肉，把之前放进去腌制的调料都选出来注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅!然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗。

准备好所需材料，姜片，葱白，冰糖。

坐锅热油，放入冰糖慢慢融化。

小火放入一半的姜片香锅，放入大蒜炒香，糖都融化了，冒泡了。

倒入鸭子快速翻炒，很快糖色都均匀地裹住鸭子了。

放入葱段和剩下的姜片盐继续翻炒。

最后加入清水没过鸭肉，大火煮开，中火30分钟。

30分钟看汤汁收的差不多了，倒入苦瓜大火翻炒。

10、起锅，成品就做好了，苦瓜炒鸭，清热解火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。