白菜肉卷的家常做法（营养胜过肉的白菜做法——虾仁白菜卷）

相信目前很多小伙伴对于营养胜过肉的白菜做法——虾仁白菜卷都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与营养胜过肉的白菜做法——虾仁白菜卷相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、基围虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。

2、我家孩子喜欢吃虾，但是最怕剥壳，特意给他做了这道虾仁娘白菜，虾泥Q弹，白菜清香，这道菜的特点是颜色鲜艳，口感清淡，因此特意用西王玉米胚芽油来烹饪。玉米胚芽油富含维生素E，有抗氧化、抗癌的功效，高温下野不会产生油烟，做出来的菜清清爽爽的，家人都非常的喜欢。

3、

4、食材：大白菜300克 香油适量 清汤适量 白糖适量 淀粉适量 姜适量 猪肉适量 虾仁适量 盐适量 油适量

5、

6、过程：

7、

8、所有的食材准备好

9、大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟，捞出来沥干水

10、虾去壳，挑去虾线

11、

12、将虾仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理机，加盐，料酒。淀粉

13、打成均匀的泥

14、汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉

15、

16、将肉泥放在白菜上

17、轻轻卷起来

18、锅倒入清水烧热，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段装盘

19、

20、锅烧热，倒入油烧开

21、倒入清汤，加盐，白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油

22、浇在白菜段上即可。

23、

24、小贴士：

25、白菜不能汆烫过熟，五六成熟最佳，如果太熟，酿入馅后不好成型，蒸制后过烂，影响口感。

26、水淀粉不宜过厚。影响外观。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。