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蛋清打发不起来怎么补救视频(蛋清打发不起来怎么补救)

财经2022-09-03 14:32:49
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1、蛋白打不发有可能是温度过高或者过低造成的,蛋白最佳的起泡温度是18 ~ 20℃,如是冰箱刚拿出的鸡蛋最好先放置一段时间,夏天温度比较高的情况下可以将蛋清稍微冷藏一些再打。

3、糖要分三次加入,如果一次把糖放进去,打发时间会很久。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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