江团鱼的食性(江团鱼的营养价值及功效)
相信目前很多小伙伴对于江团鱼的营养价值及功效都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与江团鱼的营养价值及功效相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
江团鱼是大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。
江团鱼富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等,可以补充人体所需的多种营养物质。
江团鱼是高蛋白、低脂肪食物,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。它还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
江团鱼还有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。常吃江团鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
滋补:鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
安胎:食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
保护心血管:鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
养肝补血:鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
补充蛋白质:鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
降低胆固醇:脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
补充营养素:含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
看活力:新鲜的江团鱼对外界刺激反灵敏,捞起来时跳跃有力。
看外观:优质的江团鱼要求体态均匀,外形完整,身段绯红,鱼肚雪白,鱼身无损伤,无畸形,体表粘液透明,没有异味。
看眼球:健康有活力的江团鱼眼球饱满突出,角膜透明,眼球转动灵活。
看鱼鳃:优质新鲜的江团鱼鳃部色泽鲜红,鳃丝清晰。
看鱼腹:新鲜江团鱼的鱼腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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